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一只蝦給淮安盱眙帶來13.5萬畝“蝦稻米”

發布日期:2020/04/08

  在流火的6月去盱眙,龍蝦+啤酒當然必不可少。但在盱眙,好吃的不僅僅只有龍蝦。眼下的盱眙,除了龍蝦,“龍蝦飯”也非常搶手。

  “一只蝦,在盱眙吃出了連鎖反應!”縣委書記梁三元說,經過近20年的發展,盱眙龍蝦產業已達到百億級。近年來,盱眙又著力農業供給側結構性改革,按照省委省政府“生態優先、綠色發展”的要求,大力推廣“蝦稻共生”種養模式,著力推動盱眙龍蝦全產業鏈發展。除了龍蝦凈養面積17.5萬畝,還帶動了“蝦稻共生”種養,目前稻蝦綜合種養面積已達13.5萬畝。

  一田兩種、一水兩用。縣龍蝦協會副會長李守剛介紹說,我們在全省率先嘗試蝦稻共作養殖模式創新,稻田里養龍蝦是一種產業復合、種養結合的形式:蝦為稻“除草、松土、增肥”,小龍蝦可以吃掉田中耗費肥料的雜草和水生生物,但不吃稻秧,節省了除草勞力。小龍蝦在稻田里不停爬動、尋食,不僅能協助稻田松土、活水、通氣,同時排出少量糞便,對土地起到增肥效果;稻為蝦“供餌、遮陰、避害”,這樣的協作可謂相得益彰。在小龍蝦生長過程中,不用化學肥料、農藥,最終到達綠色種植、生態養殖的效果。這樣產出的米更香甜、品質更安全,蝦更潔凈、肉質更美味。

  來到興隆鄉,這里有著全縣最大的稻蝦共生龍蝦養殖示范基地。當地家家戶戶以龍蝦養殖為生,為了提高農民收入,我縣在這里率先推廣稻蝦共生養殖模式,同時成立龍蝦暫養基地,探索養殖方法,積累養殖經驗,努力實現錯季銷售,提高產品附加值。當地黨委還探索組建鄉水產養殖協會,成立鄉水產黨支部,動員有條件的村民加入協會,吸納黨員養殖戶加入水產黨支部,進一步整合產業資源,集聚優勢力量,打造“龍蝦米”等特色農產品品牌,形成品牌優勢,做實富民的產業基礎。

  據了解,“蝦稻共生”形式可實現畝產優質龍蝦100公斤、生態稻米400公斤,畝均多增加收益3000元以上。北大碩士段德峰2015年回到家鄉盱眙,在黃花塘鎮五星村承包了1500畝農田和150畝水面,搞起了“蝦稻共育”綜合種養。段德峰給記者算了一筆賬:“一畝地年產水稻900斤、龍蝦近300斤,優質大米售價每斤10元左右,龍蝦每斤25元~40元,全年畝產值超過1.5萬元,去掉成本2000多元,凈收入有1.2萬元。”小龍蝦不只肉質營養豐富、美味可口,而且全身是寶,其加工出來的蝦殼素廣泛使用于食品、醫藥及日用品工業,且應用率很高。

  “蝦稻共生”形式生產出來的大米,由縣龍蝦產業集團搶注了商標“蝦稻米”。由于不打農藥、不施化肥,米粒飽滿香甜,一問世就供不應求。李守剛說,別的米一斤兩三元,“蝦稻米”一斤賣到10~15元。去年,他們產了100萬斤,全部脫銷。

  蝦稻共生,效益共增,吸引了大量農戶紛紛嘗試,農民效益倍增。蝦稻共生種養大戶劉學龍說,種草養蝦、養蝦有稻、稻法自然、生態循環。今年他根據市場對優質龍蝦、稻米的需求,響應縣委、縣政府積極推廣“蝦稻共作”的號召,通過土地流轉,成立了劉氏蝦稻共作家庭農場,從事稻蝦共作現代新型農業產業。他說:“我們劉氏蝦稻共作家庭農場流轉土地約3000畝,已建成標準化蝦稻共生池塘85個,投放蝦苗20萬斤,用工110多人。預計每年將畝產優質商品蝦150公斤,畝產優質蝦稻米450公斤,畝均純收入6500元左右。”當地不少規模較小的養殖戶還抱團發展,打造更具規模化、標準化的養殖基地,以獲取更大的經濟效益。明祖陵鎮群禾緣稻蝦共作專業合作社的負責人周文銀告訴記者,以目前市面水稻和龍蝦的價格,采用蝦稻共作這種綜合種養模式,除去成本,每畝凈收入要比單純種水稻增加4000余元,合作社目前共有養殖水面1200余畝,共計約能增收480萬元。

  一只蝦帶動一片稻,帶出農業供給側結構性改革新方向。目前,我縣“龍蝦+”的種養面積已突破13萬畝,涌現出小河農業、碧綠園等多個500畝以上連片蝦稻綜合種養基地。“龍蝦+”養殖模式的推開為全縣5000多名農民找到了創業致富之路,農民增加相關收入超過4億元。“蝦稻共作”開啟了龍蝦養殖新模式,而“盱眙模式”作為稻漁綜合種養的模板在全省推廣,并得到農業部調研組的積極評價。


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